Le foto del lavoro della realizzazione dell'articolo:
Arrivano i vini dal Consorzio di Tutela e dalle cantine.
Oltre Venticinque diversi Cerasuolo di Vittoria.
Alcune delle bottiglie da testare.
Comincia il lavoro di degustazione.
Lettere, etichette e schede tecniche inviate dai produttori
Solo dieci i Cerasuolo di Vittoria selezionati per il "Sommelier Italiano"
La realizzazione della foto per la gastronomia in abbinamento
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Sulla pubblicazione ufficiale dell'Associazione Italiana Sommeliers n. 68 Marzo-Aprile 2006, rubrica i vini delle regioni, ho redatto un servizio sul Cerasuolo di Vittoria: la storia, i vitigni, il territorio di produzione, la gastronomia in abbinamento, e la descrizione organolettica dei dieci migliori Cerasuolo degustati. Un viaggio organolettico molto interessante, che mi ha permesso di testare tutti i Cerasuolo prodotti, e con un arricchimento personale, conoscere sino in fondo questo vino della tradizione, al quale è stata da poco riconosciuta la D.O.C.G., in degustazione si è mostrato diverso nelle varie bottiglie, e spesso sorprendente per le sue molteplici sfaccettature.
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